Viajantes e amantes do vinho, que tal uma taça de Malbec? Bom, não é? Pois então, encha a sua taça e vamos brindar, pois dia 17 de abril é o Dia Mundial do Malbec, um ícone da viticultura da Argentina. Embora essa uva seja originária da França, foi no nosso vizinho que ela melhor se desenvolveu e se adaptou do que qualquer outra região do mundo. Ao mesmo tempo, conquistou o paladar dos brasileiros.
O Malbec World Day, comemorado anualmente em todo o mundo, é uma iniciativa da organização Wines of Argentina. Celebrando, dessa forma, o desenvolvimento da uva mais emblemática do país e uma das principais protagonistas na transformação da viticultura em todo o território argentino. Como resultado, a Argentina é, atualmente, a principal exportadora deste tipo de uva no mundo.
A propósito, entre os vinhos tintos, o Malbec é o segundo preferido entre os brasileiros, atrás apenas do Cabernet Sauvignon, de acordo com a Wine Intelligence.
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O Malbec argentino
“O Malbec da Argentina possui atributos que tornam ainda mais especial as refeições dos brasileiros. No Brasil, churrascos com carne bovina e porco são muito comuns e o Malbec vai muito bem com este tipo de preparo. Afinal, tem aromas frutados que complementam os aromas da carne, fazendo uma harmonização perfeita”, explicou ao Blog Andarilho o enólogo Martín Kaiser, da vinícola Doña Paula, uma das principais do país.
Conforme disse, a versão argentina da Malbec, por exemplo, possui uvas com cachos menores e densos, que resultam em frutos proporcionalmente menores.
Kaiser afirma ainda que cada região da Argentina possui características próprias e que isto amplia ainda mais a possibilidade de harmonizar o Malbec argentino com diferentes pratos tipicamente consumidos no Brasil. Dá até para harmonizar com feijoada. Sabia dessa? Além disso, os sabores variam de uma região para outra, tornando-os singulares e elevando a experiência gastronômica de quem os consome. E aí, vamos comemorar o Dia Mundial do Malbec?
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Foto de capa: Monica Volpin por Pixabay.
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