Além de bons pratos, existem lugares que oferecem bebidas saborosas, que só podem ser encontradas no local e são parte importante da cultura de determinado destino turístico. E como um viajante bom de garfo e também chegado a bons drinques que eu sou, todas as vezes que desembarco em uma cidade, faço questão de conhecer as suas exclusividades gastronômicas.
Não foi diferente em minha mais recente visita à Serra da Ibiapaba, localizada quase na divisa do Ceará com o Piauí, a pouco mais de 300 quilômetros de Fortaleza.
A região é conhecida pela cachaça artesanal – nesse quesito vale uma visita ao Engenho Nogueira, no município de Viçosa do Ceará -, mas é em Ubajara onde encontramos uma preciosidade que me foi apresentada na oportunidade.
Quando me falaram que eu iria provar a Maracuchaça, foi inevitável vir à mente um drinque preparado a base de maracujá e cachaça, a exemplo da caipirinha ou da caipirosca feita dessa fruta. Mas aí é que a gente se engana. Vai além!
Essa bebida artesanal, criada e patenteada pelo Seu Gomes, proprietário da Pousada Gruta, tem um sabor único, pois além do maracujá, envolve uma mistura fermentada de outras frutas como o mamão, o murici e a goiaba, o que lhe confere um teor alcoólico natural, o qual é potencializado ao acrescentar um pouco de cachaça.
Servida dentro de um maracujá orgânico produzido em Ubajara, cidade onde ela é originalmente produzida e comercializada, a bebida tem sabor marcante e, ao mesmo tempo, forte, por isso é bom beber devagar.
Porém, não é por isso que você deva deixar de provar. Vale degustar, mesmo se você não for chegado a um trago. É saborosíssima!
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Exagero ou não, cheguei a escutar que visitar Ubajara e não tomar a Maracuchaça é o mesmo que ir a Salvador e não experimentar o acarajé. Vá e me diga se concorda. De qualquer foma, fica a dica!
Onde tomar a Maracuchaça
Para experimentar a bebida, basta ir ao Restarante Bragatelli, que integra a pousada Gruta, em Ubajara, e que fica a 50 metros da entrada do Parque Nacional de Ubajara, principal atrativo turístico local. Super fácil de achar. Ah, e custa apenas R$ 7.
E aí, você já esteve em Ubajara e provou a Maracuchaça? Conta a sua experiência aí no espaço reservado aos comentários. E se você gosta das nossas dicas e do trabalho que a gente faz, que tal nos ajudar a mantê-lo? Você não vai pagar nada a mais por isso e ainda poderá ganhar descontos. Confira!
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