A cena gastronômica anda bem movimentada na capital do Ceará. Eis que eu volto com outro post sobre o tema, a fim de lhe apresentar mais uma dica de onde comer em Fortaleza. Recentemente, eu fui convidado a conhecer o Zio Cucina, mais um local voltado para as delícias da cozinha italiana, sendo que com uma pegada mais contemporânea. A casa, aberta no início de setembro, fica localizada no piso L2 do Shopping Iguatemi, próximo às escadas rolantes que dão acesso aos cinemas.
O projeto arquitetônico é bem leve, agradável aos olhos e leva a assinatura de renomados arquitetos pernambucanos (Zezinho e Turíbio Santos), revelando assim que a gente chega a proposta gastronômica do lugar: a fusão do moderno com o clássico.
Quanto ao cardápio, além da contemporaneidade das receitas, a novidade são os os pratos baseados em uma dieta com pouco carboidrato, a fim de atender quem deseja comer bem, mas sem descuidar da saúde.
Agora prepare-se para passar um bom tempo olhando as opções de massas, risotos, carnes, peixes e frutos do mar, até que possa se decidir. Isto não quer dizer que o menu é extenso, ao contrário! Seguindo uma tendência global, ele é enxuto e preciso, no entanto, à medida que lemos a descrição dos pratos, fica difícil escolher o que comer diante do que cada um promete.
De entrada, eu experimentei Bruschettas de gorgonzola com presunto de parma e rúcula, seguidas de Foccacia de tomate e queijo. Esta última foi a foccacia mais diferente que eu já experimentei. Ela chega à mesa como um pão coberto com uma generosa camada de queijo, que vai sendo amassada até assumir a forma achatada como comumente esse prato é preparado e servido. Um cena bonita de ver, viu?
Como prato principal, eu fui de Lombo de Cordeiro com crosta de castanha, acompanhado de risoto. A maciez dos cortes de carne é de impressionar, assim como o sabor. Aliás, eu fiquei sabendo que esse é o prato “número um” do Zio, o qual concorre fortemente com o Ravioli de queijo brie com damasco e geleia de frutas (eu quase que pedi esse. Quem optou por ele, era só elogios) e o Polvo grelhado ao pesto de manjericão (também muito elogiado).
De sobremesa, eu apostei no clássico Tiramissu, mas confesso que bastou uma pequena prova do Mil folhas com creme patissiere da casa para ter a certeza de que esta será a minha escolha da próxima vez que eu for ao Zio.
Happy hour com ostras
Outra proposta bacana da casa é o seu happy hour diário (16h às 19h), onde as ostras são o grande atrativo, tanto que o batizaram de Happy Oyester.
A unidade da ostra fresca custa R$ 5 a unidade, e gratinada R$ 33, seis unidades. Eu provei as gratinadas e posso garantir que valem a pena! Mas se você não for chegado a essa iguaria, há petiscos variados, com descontos que chegam a 50%.
Eu experimentei a porção de Pastel de Vento, seis unidades sem recheio para serem degustadas com ragu de linguiça mediterrânea, ragu de costela e molho vinagrete (de R$ 17 por R$ 10), o Carpaccio de polvo (R$ 33 por R$ 25), a mini tábua de frios (R$ 19 por R$ 14), o ragu de cogumelos frescos com polenta (R$ 27 por R$ 17) e carpaccio alla mostarda (R$ 28 por R$ 18).
Para acompanhar, drinks e outras bebidas também com abatimento. A Thamara, gerente da casa, que é uma simpatia e acerta nas sugestões, me serviu dois drinques a base de gin, que ganha destaque entre coquetéis autorais do Zio. O primeiro levava jabuticaba colhida do pé, hibisco, alecrim e limão, e o segundo, zimbro, tangerina e mel. Sensacionais!
Mas há também a taça de vinho italiano da casa (R$ 12), gin tônica (R$ 13) ou chopp Stella Artois 200ml (R$ 6), entre outras bebidas.
E aí, o que você achou do Zio Cucina? Já teve a chance de conhecer? Conta pra gente no espaço reservado aos comentários.
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