Entre seus muitos atrativos, a Europa é famosa por seus queijos. A saber, é lar da maioria das variedades mais célebres do mundo. Não é à toa que em vários cantos do continente são produzidos diferentes tipos que consquistam uma legião de fãs. E se você é um deles, vai gostar de conhecer esta seleção de nove destinos da Europa para amantes de queijo.
A seleção teve a curadoria da Euronews, o principal canal de notícias internacional da Europa. Nesse sentido, a partir de mercados de queijo, museus temáticos e workshops de fabricação da iguaria, a publicação chegou à lista que, a seguir, lhe apresento. Confira!
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Europa para quem ama queijo
Nossa primeira parada entre os destinos da Europa para amantes de queijo é Camembert, na região da Normandia, norte da França. A localidade ganhou fama graças ao queijo macio e cremoso a que dá nome, o camembert.
Ainda pela França, seguimos para Roquefort-sur-Soulzon. Aliás, é desta cidade de onde vem um dos queijos azuis mais famosos do mundo, o roquefort. Aqui é possível visitar as caves onde as enormes rodas desse queijo amadurecem e ver a sua produção.
Em seguida, descemos para a Espanha. Mais precisamente para a região das Astúrias, que leva o nome de País de Quesos. Afinal, esta região produz mais de 50 variedades diferentes, entre as quais o Gamonéu e o Cabrales.
Já em Streefkerk, na Holanda, é possível conhecer Booij Kaasmakers, uma quinta familiar onde fazem queijo artesanal há mais de 300 anos.
Continuando na Holanda, temos Gouda, famosa por seu queijo homônimo. A propósito, a cidade tem museus onde se pode descobrir como o queijo é produzido e amadurecido. Além disso, há eventos de queijo e até mesmo uma antiga casa de pesagem da iguaria para explorar.
De lá, vale percorrer o Vale do Emmental, na Suíça, lar do queijo Emmental. Uma vez no local, visite o Emmental Show Dairy para descobrir como é a produção e porque razão este queijo tem tantos buracos.
Em seguida, que tal uma visita a Gruyères, também na Suiça? Esta cidade medieval é uma mistura pitoresca de ruas de paralelepípedos e prados. Ademais, é a casa do queijo Gruyère desde pelo menos o século XII.
E para quem achou que a Itália estaria de fora da seleção de destinos da Europa para amantes de queijo estava enganado. A saber, na cidade de Parma, um dos principais produtos de exportação é o Parmigiano Reggiano, ou simplesmente parmesão.
Finalmente, chegamos à Ilha de Pag, na Croácia. Aposto que este é um país que você não esperava entre destinos europeus famosos por seus queijos, não é? Pois bem, Pag destaca-se pelo seu queijo característico e exclusivo.
Na verdade, é um queijo que utiliza leite de ovelhas que comem vegetação aromática como a sálvia, que é naturalmente coberta pelo sal marinho. É este diferencial que confere ao queijo de Pag um sabor marcante e salgado.
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