Constantia e Stellenbosch: um passeio por regiões vinícolas do Cabo

Eu vou ser sincero com você, depois que eu conheci mais de perto os vinhos sul-africanos, virei fã! Afirmo isso não só pelas belíssimas paisagens das vinícolas e pelo sabor apurado da bebida, mas pelo custo-benefício. Vá por mim: em nenhum outro lugar você vai encontrar algumas das melhores barganhas do mundo dos vinhos na atualidade fora da África do Sul, sejam eles tintos, rosés ou brancos. A relação qualidade/preço é imbatível!

São todos achados que realmente valem a pena descobrir! E neste post eu mostro para você mais este entre os atrativos da região do Cabo, que certamente merece de um a dois dias do seu roteiro.

Para você ter uma ideia, a África do Sul possui tanta relevância no universo do vinho,que está entre os dez maiores produtores do planeta.

Parte disso é refletido na quantidade de vinícolas e produtores encontradas na região: estima-se que, atualmente, são mais de 340 vinícolas e cerca de 4.200 produtores em atividade no país.

E tudo isso tem uma razão: o clima da região do mediterrâneo, na Europa, conhecida como uma das melhores do mundo para o cultivo de uvas, por uma interessante ironia do destino, acabou se reproduzindo no sul da África do Sul.

Os vinhedos do cabo estão exatamente nessa região, que conta com um inverno com chuvas na medida e clima ameno, contrapondo com um verão quente e seco, ideal para a vinicultura.

Vinhedos da região do cabo Fotos: Anchieta Dantas Jr./Blog Andarilho

Por isso, as encostas montanhosas são o local ideal para o cultivo de diversas variedades de uvas que se transformam em vinhos deliciosos, graças ao trabalho cuidadoso dos viticultores.

Outra característica dos vinhos que você vai encontrar por lá, diferentemente de outros países que normalmente produzem a bebida é variedade de blends, ou vinhos de corte, quando duas ou mais castas de uvas são utilizadas na produção, resultando em aromas e sabores únicos.

Uma peculiaridade que me saltou aos olhos nos rótulos e também no paladar. Tanto que não hesitei em perguntar porque haviam tantos blends entre os vinhos sul-africanos.

Sabe qual foi a resposta que recebi? “A África do Sul possui tantas uvas de qualidade, que seria um desperdício usar apenas um tipo delas para fabricar um vinho”, defendiam funcionários e enólogos das vinícolas que visitei, com um enorme sorriso estampado no rosto.

“Por que não, então, combiná-las e obter mais variedades e sabores?”, prontamente emendavam. Quer saber? Eles estão com toda razão!

Sem deixar de mencionar, é claro, a casta que é a marca registrada da África do Sul, a Pinotage, uma uva tinta surgida em 1925 do cruzamento da Pinot Noir e da Cinsault, também conhecida por Hermitage, daí a palavra “Pinotage”, junção de PINOT + hermiTAGE.

Ao todo, eu percorri nove vinícolas entre os vales de Constantia e Stellenbosch, embora caso você vá com tempo e seja um aficionado por vinhos deva incluir no seu roteiro a região de Franschhoek.

Todas essas regiões produtoras de vinhos são próximas à Cidade do Cabo e permitem passeios de um dia.

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Acompanhe, a seguir, como foi a minha visita a cada região, minhas impressões, como foram as provas de vinho, os wine tastings, e a melhor forma de desfrutar de cada lugar.

Constantia

Esta área de vinícolas está praticamente dentro da Cidade do Cabo. Faz parte da região metropolitana da cidade e é considerada um dos locais mais nobres do sul do país.

O Vale de Constantia fica nos arredores da Cidade do Cabo Imagem: Reprodução Google Maps

Isto porque, exibe terrenos e casas maravilhosas, paisagens de tirar o fôlego e clima fresco, com algumas dessas propriedades funcionando como vinhedos ou fazendas.

Além da proximidade e da beleza natural, vale visitar Constantia porque ali você vai encontrar vinhos de excelente qualidade, feitos em uma escala menos comercial, o que significa dizer que vai se deparar com rótulos que dificilmente vão estar nas prateleiras de supermercados e lojas de shoppings.

Além do que, entrar para conhecer não paga. Desembolsamos algum dinheiro apenas com as provas de vinhos, que são muito baratas, se optarmos por um tour guiado na propriedade (caso esta ofereça) ou se decidirmos levar algumas garrafas para casa.

Ao todo são dez vinícolas espalhadas nos 18 quilômetros de Constantia. No entanto, eu visitei apenas três, justamente as que fazem parte do trajeto do Wine Bus, acessível a partir da linha azul do City Sightseeing.

Em sequência, a primeira delas é Beau Constantia, a 30 metros caminhando de Constantia Neck, parada onde trocamos da linha azul para o Wine Bus, seguida de Eagle´s Nest e Groot Constantia, em minha opinião a mais bonita e a que mais oferece atrativos. Portanto comece por ela.

Parada Constantia Neck, ponto de partida do Wine Bus

Groot Constantia é a vinícola mais antiga da Africa do Sul, em operação desde 1685. A casa principal, que tem uma linda arquitetura Cape Dutch, estilo holandês que predominou na região do Cabo; possui um museu; dois restaurantes (Jonkershuis e Simon’s) e uma adega com provas vinhos.

Vinícola Groot Constantia

A casa principal, que tem uma linda arquitetura Cape Dutch, estilo holandês que predominou na região do Cabo

Almocei uma massa deliciosa, acompanhada de um vinho rosé, no Simon´s, que tem mesinhas ao ar livre e, em seguida, fui direto para a prova de vinhos, que me custou 54 rands, ou seja, menos de R$ 20 (o preço normal é 60 rands), dado que quem tem o ticket do Wine Bus ganha 10% de desconto.

O Simon’s é um dos dois restaurantes de Groot Constantia, perfeito para um almoço

Massa e um bom vinho rosé da propriedade para acompanhar

No total, experimentei cinco rótulos, entre vinhos brancos e tintos – um Blanc Noir (2017), um Sauvignon Blanc (2017), um Pinotage (2016), um Gouverneurs Reserve (2015) e um Cape Ruby (2015), este último mais doce, ideal para harmonizar com sobremesas. E a gente ainda ganha a taça que bebeu os vinhos.

Degustação de vinhos em Groot Constantia

De lá tomei o Wine Bus e desci em Egle’s Nest, propriedade mais familiar, que tem como atrativo apenas a prova de vinhos, que custa 40 rands (cerca de R$ 13), incluindo quatro rótulos entre brancos e tintos.

Prova de vinhos em Eagle’s Nest

Porém, se procura por mais paisagens bonitas, siga direto para Beau Constantia, que é uma vinícola bem diferente das tradicionais.

Antiga fazenda de flores e pinhos, a propriedade tem uma arquitetura bem moderna e um dos restaurantes mais renomados e caros da região, acessível somente mediante reserva.

No entanto, a prova de vinhos custa apenas 55 rands (menos de R$ 20) e do seu moderno bar/adega, suspenso e todo de vidro, se tem uma belíssima vista da vinícola.

Beau Constantia

A arquitetura bem moderna da vinícola, que diferencia Beau Constantia das demais

A vista de Beau Constantia desde a sala de prova de vinhos

Como chegar a Constantia

Para fazer essa rota, você pode alugar um carro e assim ir além das vinícolas cobertas pelo Wine Bus. O ponto negativo é eleger o motorista da vez (que não vai poder beber, pois as leis são severas na África do Sul) ou se você estiver viajando sozinho.

Minha opção foi usar o Wine Bus, do City Sightseeing, incluso no passe desse ônibus turístico. Você pode adquirir seu passe de um a dois dias aqui.

Stellenbosch

Como fica a cerca de 50 quilômetros da Cidade do Cabo, comporta perfeitamente um passeio de um dia.

Trata-se da segunda cidade mais antiga da África do Sul, depois da Cidade do Cabo, e tem mais de 150 mil habitantes – sem contar os estudantes, que são muitos, pois a Stellenbosch University é considerada excelente. Tem mais de 150 vinícolas e lindas paisagens.

A rota de vinhos de Stellenbosch fica a 50 km da Cidade do Cabo Imagem: Google Maps

Para visitar tantas quantas vinícolas quiser, a sugestão é sempre alugar um carro e fazer o passeio por conta própria, seguindo seu ritmo e suas escolhas.

Porém, isso vai pedir que alguém que não beba fique na direção, o que vai ser difícil, pois não é resistir a tantos vinhos maravilhosos e a preços tão atrativos.

Assim, quem não está de carro, ou não tem quem tope ser o motorista da vez no grupo, a melhor opção é contratar um passeio guiado de um dia nas vinícolas.

O tour normalmente inclui o transporte de e para o seu hotel na Cidade do Cabo, visita com provas de vinhos e degustações de queijos e chocolates em cinco vinícolas e ainda o almoço.

Contemplando a paisagem em Stellenbosch

Dentro de cada vinícola o ritual é o mesmo: há um tour pelo processo de produção e no final a degustação de vinhos, com o acompanhamento de um guia que dá informações bem detalhadas e interessantes.

Em resumo, pelo preço e o que está incluso, vale super à pena e esta foi a minha opção. Você pode consultar opções de passeios por Stellenbosch e fazer a sua reserva aqui.

Nesse dia, eu visitei, na sequência, as seguintes vinícolas:  Lovane, Stellenbosch Vineyards, Middelvlei (onde almoçamos), Villiera e Mitre’s Edge.

Degustação de vinhos e chocolates em Lovane

O charme de Stellenbosch Vineyards

Um refrescante rosé da produzido em Stellenbosch

A paisagem de Middelvlei

Apresentação de vinhos e espumantes em Villiera

A paisagem bucólica de Villiera

Sala de provas de vinhos e degustação de queijos em Mitre’s Edge

Outra opção: Franschhoek

Esta região fica um pouco mais longe da Cidade do Cabo, aproximadamente a 80 quilômetros.

Infelizmente eu não tive tempo de visitá-la, mas soube que a cidade, embora pequena e tenha apenas 15 mil habitantes, é linda e possui várias vinícolas.

Segundo me disseram, o nome Franschhoek significa “French Corner” (canto francês, em português), porque, no passado, o local recebeu muitos refugiados franceses, apesar de ter sido colonizada pelos holandeses, assim como Stellenbosch.

Então não é de se estranhar a produção de vinhos maravilhosos por lá, com um toque francês, certamente!

Caso decida conhecer a região, você pode pesquisar e reservar passeios para Franschhoek saindo da Cidade do Cabo aqui.

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